Как приготовить мясной рулет?

Конечно! Вот пошаговый рецепт приготовления мясного рулета:

Ингредиенты:

• 500 г мясного фарша (говядина, свинина или их смесь)
• 100 г варёной ветчины или копченой грудинки
• 100 г твёрдого сыра (например, чеддер или гауда)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• Соль и перец по вкусу
• 2 яйца
• 2 ст. ложки панировочных сухарей
• 2 ст. ложки растительного масла
• По желанию: зелень, специи (паприка, тимьян и т.д.)

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

• Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
• Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
• Сыр и ветчину нарежьте тонкими ломтиками.

Шаг 2: Приготовление начинки

• В большой миске смешайте мясной фарш с мелко нарезанным луком, чесноком, солью, перцем и другими специями по вкусу.
• Добавьте одно яйцо и панировочные сухари в массу. Хорошо перемешайте до получения однородной структуры.

Шаг 3: Сборка рулета

• Растяните пленку для запекания на рабочей поверхности. На пленку равномерно выложите мясную смесь, формируя прямоугольник.
• По всей поверхности распределите ломтики ветчины или грудинки.
• На верхней части прямоугольника разложите ломтики сыра.

Шаг 4: Скручивание и запекание

• Помогаясь пленкой, аккуратно скрутите мясной прямоугольник в рулет. При этом убедитесь, что начинка равномерно распределена по всей длине рулета.
• Уложите рулет на противень, предварительно смазанный растительным маслом.
• Разбейте второе яйцо в миску и взбейте его. С помощью кисти для запекания или ложки нанесите взбитое яйцо на поверхность рулета. Это придаст ему золотистый цвет при запекании.
• Поставьте противень с рулетом в разогретую духовку и запекайте около 40-45 минут, пока рулет не станет золотистым и прочным на ощупь.

Шаг 5: Подача

• Дайте рулету немного остыть после приготовления, затем аккуратно удалите пленку.
• Нарежьте рулет на порционные кусочки и подавайте горячим. При подаче можно украсить зеленью и добавить гарнир по желанию, например, пюре, картофельные дольки или овощи.

Теперь ваш мясной рулет готов к подаче! Приятного аппетита!