Как приготовить блюдо хе из рыбы?

Хе (или хе хо) - это традиционное вьетнамское блюдо, которое обычно готовят с использованием свежей рыбы. Вот рецепт приготовления хе из рыбы:

Ингредиенты:

• 500 г свежей рыбы (например, тилапия, треска или любая другая белая рыба)
• 1 л воды
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 кусочек имбиря (примерно 2 см)
• 1 столовая ложка рыбного соуса
• Сок от 2 лаймов
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 200 г рисовых лепешек (рикнудлс) или стеклянных лапши
• Свежие травы для подачи (кинза, мята, базилик)
• Ломтики перца чили (по желанию)
• Ломтики лайма для подачи

Инструкции:

1. Подготовьте рыбу, убрав кишки и очистив от чешуи, если необходимо. Затем нарежьте рыбу на куски среднего размера.

2. Налейте воду в большую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Добавьте в кастрюлю луковицу, чеснок, и имбирь, нарезанные на крупные куски.

3. Когда вода закипит, аккуратно опустите в нее куски рыбы. Дайте рыбе вариться в течение 10-15 минут, или пока она не станет мягкой и прочной.

4. Извлеките рыбу из кастрюли и аккуратно переложите ее на тарелку. С помощью вилки разделите рыбу на небольшие кусочки.

5. В другой миске смешайте рыбный соус, сок лайма, сахар, соль и перец. Перемешайте, пока сахар полностью не растворится.

6. Верните кастрюлю на огонь, добавьте в нее ранее приготовленный соус и доведите до кипения. Добавьте рыбу обратно в кастрюлю и дайте ей прогреться в течение 2-3 минут.

7. Пока рыба греется, приготовьте рисовые лепешки или стеклянные лапши в соответствии с инструкциями на упаковке.

8. Подавайте горячий суп хе с рыбой в глубоких тарелках, добавив рядом суповые лепешки или лапшу. Украсьте сверху свежими травами, ломтиками перца чили и лайма. Подавайте немедленно, пока блюдо горячее.

Хе из рыбы - это ароматное и освежающее блюдо, которое идеально подходит для тех, кто предпочитает легкие и вкусные рыбные супы.