Как приготовить уху из налима?

Уха из налима - это классическое русское рыбное блюдо, которое обычно готовят на костре или на плите в глубокой кастрюле. Вот пошаговый рецепт:

Ингредиенты:

• 1 кг налима (можно использовать и другую белую рыбу)
• 2 литра воды
• 2-3 луковицы
• 4-5 картофелин
• 2 моркови
• 1 пучок укропа
• 1 пучок петрушки
• Соль и перец по вкусу
• Лавровый лист
• По желанию: лимон, чеснок, зелень для подачи

Приготовление:

1. Подготовка рыбы: Очистите налима от чешуи, внутренностей и плавников. Разделите его на порции по 3-4 куска.

2. Нарежьте лук и морковь кубиками, а картофель - крупными кусками.

3. В большой кастрюле или горшке принесите воду к кипению. Добавьте лук, морковь, картофель и лавровый лист. Варите на среднем огне до мягкости овощей, примерно 10-15 минут.

4. Посолите воду по вкусу.

5. Осторожно поместите куски налима в кипящий бульон. Убедитесь, что они полностью погружены.

6. Варите уху на среднем огне до тех пор, пока рыба не станет мягкой и начнет легко отделяться от костей. Это обычно занимает около 15-20 минут, в зависимости от толщины кусков.

7. Когда уха готова, добавьте нарезанный укроп и петрушку. Подавайте горячим с кусочком лимона и мелко нарезанным чесноком, если хотите.

8. При подаче можно украсить зеленью. Подают уху обычно с черным хлебом или ржаными крупными чесноком.

Приятного аппетита!