Как из пшеницы получить самогон?

Для производства самогона из пшеницы необходимо выполнить несколько шагов, следующих определённой последовательности:

1. Выбор пшеницы: Первым шагом является выбор качественной пшеницы. Для самогона лучше всего подходит мягкая пшеница, так как она обладает высоким содержанием крахмала, который в последствии превратится в сахар. Пшеница должна быть чистой, без примесей и загрязнений.

2. Молотье: Пшеницу необходимо размолоть, чтобы получить муку. Мельница или специальный мельничный станок может использоваться для этой цели.

3. Замешивание теста: Муку смешивают с водой для создания теста. Этот процесс называется смачиванием. Важно сохранять определенную температуру и пропорции воды и муки, чтобы получить правильное соотношение сахаров и других компонентов.

4. Ферментация: Полученное тесто подвергается ферментации. Во время этого процесса крахмал в пшенице превращается в сахар. Для ферментации обычно используется дрожжи. Дрожжи добавляются в тесто, которое затем оставляют на несколько дней для того чтобы они превратили сахара в спирт.

5. Дистилляция: После ферментации полученную смесь нагревают в специальном аппарате – дистилляционном кубе. Этот процесс называется дистилляцией. При нагревании спирт переходит в газообразное состояние, затем конденсируется обратно в жидкость, которая собирается в специальном резервуаре. Этот этап важен, так как он позволяет отделить спирт от остальных компонентов смеси.

6. Отбор: После дистилляции следует этап отбора. Полученный спирт может содержать примеси и иметь слишком высокую концентрацию спирта. Для получения качественного самогона проводят отбор голов и хвостов - первые и последние части процесса дистилляции, содержащие вредные вещества и примеси. Оставшаяся часть, называемая "серединой" или "сердцем", считается наиболее чистой и качественной и используется для самогона.

7. Разбавление (по желанию): В зависимости от предпочтений и требований, полученный спирт можно разбавить водой до желаемой крепости. Обычно самогон разбавляют до примерно 40-50% спиртовой крепости.

8. Фильтрация и выдерживание (опционально): Возможно проведение дополнительных этапов, таких как фильтрация и выдерживание, для улучшения вкуса и качества самогона.

Эти шаги представляют собой основной процесс получения самогона из пшеницы. Важно помнить о безопасности и соблюдении правил дистилляции алкоголя, чтобы избежать возможных рисков.